2010年02月15日
チーイリチャー
本日は旧正月デス！
昨日は古民家の宿 白浜以外はお休みだったのですが、本日の休みは琉球古民家ちゃんや～だけ。
旧正月だというのに、最近はひっそりとしたものです・・・
それでも、お食事処ちゃんや～はランチからディナーにかけてタダゴトではない忙しさ！
本日もまともに昼食をとる時間すら見つけられずディナー突入デス!!!
嵐のような1日を無事に終え、チーイリチャーで一応お正月気分です！
沖縄でもこの料理を作る地区はあまり多くはない。
お正月や旧正月、お盆など、特別な日に作る「豚の血」で作るイリチャーです！
毎回オヤジが担当
いつかは私が受け継いで作ることになるのですが・・・
年内中には挑戦してみたいですね！
昨日は古民家の宿 白浜以外はお休みだったのですが、本日の休みは琉球古民家ちゃんや～だけ。
旧正月だというのに、最近はひっそりとしたものです・・・
それでも、お食事処ちゃんや～はランチからディナーにかけてタダゴトではない忙しさ！
本日もまともに昼食をとる時間すら見つけられずディナー突入デス!!!
嵐のような1日を無事に終え、チーイリチャーで一応お正月気分です！
沖縄でもこの料理を作る地区はあまり多くはない。
お正月や旧正月、お盆など、特別な日に作る「豚の血」で作るイリチャーです！
毎回オヤジが担当
いつかは私が受け継いで作ることになるのですが・・・
年内中には挑戦してみたいですね！
Posted by chanya at 00:00│Comments(2)
│ちゃんや～便り
この記事へのコメント
旧正月、沖縄では盛大だろうと、カレンダーにまるをつけて、ちゃんや～のブログたのしみにしていました！！
すごい！！どんな味がするのですか？
これは、家長が作るってきまっているのですか？
とっても興味深々です。
こちらは、スキーのあとに沖縄行きの話しをしていました！！
沖縄ではもう、桜のきせつなのですね！！
すごい！！どんな味がするのですか？
これは、家長が作るってきまっているのですか？
とっても興味深々です。
こちらは、スキーのあとに沖縄行きの話しをしていました！！
沖縄ではもう、桜のきせつなのですね！！
Posted by wakimoto at 2010年02月15日 17:26
いつもありがとうございます！
富山の雪は大変ですね～
皆さん寒さに負けず元気にしてますか～？
チーイリチャーは家長が作るという訳ではないのですが・・・
そう言われてみると、喜屋武家では家長が作ってきたような気がしますね。
ちゃんや～のおばあちゃんが生きていた頃はおばあちゃんが担当でした！
これがまたものすごく美味かった～!!!!!!
「豚の血」を入れることによって、料理自体が黒くなってしまうのですが、見た目とは裏腹にかなりハマッてしまう味です。
レバーが嫌いな人は無理かも知れません。
いつかタイミングが合うといいですね～！
富山の雪は大変ですね～
皆さん寒さに負けず元気にしてますか～？
チーイリチャーは家長が作るという訳ではないのですが・・・
そう言われてみると、喜屋武家では家長が作ってきたような気がしますね。
ちゃんや～のおばあちゃんが生きていた頃はおばあちゃんが担当でした！
これがまたものすごく美味かった～!!!!!!
「豚の血」を入れることによって、料理自体が黒くなってしまうのですが、見た目とは裏腹にかなりハマッてしまう味です。
レバーが嫌いな人は無理かも知れません。
いつかタイミングが合うといいですね～！
Posted by chanya
at 2010年02月16日 23:39
at 2010年02月16日 23:39
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