沖縄そば！

本日は、ちゃんや～が始まって以来最大のランチタイムとなりました！

予約人数は50名!!!


「どこに入れるの？」

予約を受けたとき、身内からも心配の声が・・・

お食事処ちゃんや～だけでは当然入りきらないので、海辺の宿ちゃんや～も使ってのランチとなりました！


今回はお客様からの強いご要望もあり、沖縄そばを特別に出す事になりました!!!

実は「ちゃんや～そば」はこれで2度目です!!!

簡単に「そば」と言うけれど、出汁を作るのに非常に時間が掛かる・・・

前日からお袋が仕込み開始!

出来上がった出汁は想像以上に良い出来!!!!!!

メインが島豚の陶板焼きだったため、そばのトッピングはカマボコ、紅しょうが、きざみネギだけ！

いたってシンプルなそばでしたが、ナカナカ好評でしたョ!!!


朝早くから皆で頑張り、なんとか無事終えることが出来た本日のランチ！

この数日間は、天気や食材、器材、人材と不安は尽きませんでしたが、やっとゆっくりと眠れそうです！


洗い物も全て片付けた後、あまり物のそばで遅めのランチ!!!

（イナリはスーパーで買ったものです）

そばを食べる時、必ずイナリを注文するワタシ・・・

嵐の後の静けさの中、充実感を感じながら皆で美味しく頂きました!!!